한국토지주택공사(이하 LH)는 ‘내 식당 창업 프로젝트’ 1기 졸업생 창업식당 개소식을 개최했다고 20일 밝혔다.

LH에 따르면 내 식당 창업 프로젝트는 외식업 창업을 희망하는 청년들을 선발해 교육지원 및 팝업식당 운영기회 부여 등 창업 인큐베이팅을 제공하는 ‘지역 맞춤형 일자리 창출 사업’이다.

선발된 청년들은 식자재 투어, 메뉴 개발 등 1개월간의 창업 교육을 이수한 후, 제주올레 여행자센터 1층에 마련된 ‘청년올레식당’을 2개월간 직접 운영하며 내 식당 창업을 준비한다.

지난해 1․2기 졸업생 8명을 배출했으며 현재는 3기 교육생 8명의 청년 쉐프가 제주 지역의 바다와 땅에서 자란 신선한 재료로 만든 색다른 메뉴를 선보이며 내 식당 창업의 꿈을 이어가고 있다.

제주지역은 수도권에 비해 임대료가 낮고, 관광객 유입이 잦아 수도권의 외식 트렌드가 빠르게 반영해 소자본 외식 창업을 희망하는 청년들의 니즈에 부합하는 특성을 지니고 있다.

이번 창업식당은 제주지역에서 최초로 창업하는 내 식당 창업 프로젝트 제주 1호점이다. 개소식에는 LH 허정도 상임감사위원을 비롯해 제주올레 이영일 사무국장, 오요리아시아 이지혜 대표 및 2기 졸업생 등이 참석했다.

동아닷컴 정진수 기자 brjeans@donga.com