건강식 비빔밥, 오랜 역사만큼 유래설도 다양
동아경제
입력 2015-10-10 10:56 수정 2015-10-10 11:01
사진 = 뉴욕타임스퀘어에 광고된 비빔밥
비빔밥은 오랜 역사를 지닌 만큼 다양한 유래설을 가지고 있다.우선, 마을 조상신에게 제사를 지내는 동제와 산제에서 유래되었다는 설이 있다. 마을 입구에 제단이나 사당에서 제사를 지냈을 때 일일이 음식을 닮아 옮기기에는 번거로움이 많았기 때문. 이런 이유로 하나으 ㅣ그릇에 여러 제사 음식을 넣어 비벼먹게 된 것이 현재의 비빔밥이라는 유래가 있다.
둘째, 섣달 그믐날 저녁에 남은 음식을 해결하기 위해 비빔밥이 탄생했다는 설이 있다. 음력 12월 30일 경. 섣달 그믐날에는 집안의 남은 음식이 해를 넘으면 안 된다는 풍습이 있어 저녁에 남은 음식을 모두 모아 비빔밥을 만들었다는 것.
셋째, 귀한 손님에게 대접한 음식으로 표현됐다는 점을 고려해 부자들만 먹을 수 있었다는 설. 과거 문헌 중 이학규의 '낙하생집'에서는 '허리띠의 값이 부자가 여름에 먹는 골동반(비빔밥 한자 표기) 한 그릇과 같은 가격'이라는 내용이 기록돼 있다.
마지막으로 동학군이 간편하게 그릇 하나에 이것저것 비벼 먹었다는 동학군 음식 설, 농촌에서 새참을 먹을 때 끼니 때마다 상차림을 하기 어려워 한 그릇에 다양한 음식을 섞어 먹었다는 농번기 음식 설 등이 전해지고 있다.
동아경제 기사제보 eco@donga.com
비즈N 탑기사
- ‘투머치 토커’의 모자…민희진 폭주에 박찬호 소환 왜
- 백일 아기 비행기 좌석 테이블에 재워…“꿀팁” vs “위험”
- 최저임금 2만원 넘자 나타난 현상…‘원격 알바’ 등장
- “배우자에게 돈 보냈어요” 중고거래로 명품백 먹튀한 40대 벌금형
- 이렇게 63억 건물주 됐나…김지원, 명품 아닌 ‘꾀죄죄한’ 에코백 들어
- 상하이 100년간 3m 침식, 中도시 절반이 가라앉고 있다
- 김지훈, 할리우드 진출한다…아마존 ‘버터플라이’ 주연 합류
- “도박자금 마련하려고”…시험장 화장실서 답안 건넨 전직 토익 강사
- 몸 속에 거즈 5개월 방치…괄약근 수술 의사 입건
- 일본 여행시 섭취 주의…이 제품 먹고 26명 입원
- “위암·췌장암 수술 후 ‘이것’ 섭취하면 위장장애·배변 등 개선 도움”
- 신생아대출 효과에… 30대, 1분기 아파트 가장 많이 샀다
- SK하이닉스, 첨단 HBM 양산 속도전… “세계 톱 수성”
- 사과 81%, 배 103% 껑충… 물가 둔화에도 ‘과일값 쇼크’ 여전
- 행복주택, 월급 받은 기간 5년 이내라면 지원 가능[부동산 빨간펜]
- 美연준 6연속 기준금리 동결… 파월 “금리 인상은 안될것”
- 꽃, 너의 이름 부르러 국립수목원으로 간다[김선미의 시크릿 가든]
- 상하이 100년간 3m 침식, 中도시 절반이 가라앉고 있다
- 대학 캠퍼스에도 실버타운 들어서나? 고령화시대 새 먹거리로 주목[황재성의 황금알]
- ‘댕댕이’… 안으면 포근해, 마음이 편안해[최고야의 심심(心深)토크]