서울신라호텔이 애플망고 빙수와 와인을 함께 즐기는 ‘빙바인(빙수·Bingsu+와인·Vine·사진)’을 27일 선보였다.

서울신라호텔 ‘더 라이브러리’ 에서 새롭게 내놓은 빙바인은 최고급 고당도 제주산 애플망고에 와인을 페어링해 망고의 달콤함을 극대화한 신메뉴다. 애플망고의 풍미를 더해줄 와인 2종은 풍성한 과실 풍미로 깔끔한 여운을 주는 ‘살로몬 운트호프, 리드쾨글 리슬링’과 달콤하고 화사한 향의 ‘도멘 데 베르나르댕, 뮈스카 봄 드 브니즈’다. 신라호텔 소믈리에들이 직접 선정했다.

애플망고 빙수는 단품으로도 판매하고, 추천 와인 2종 중 원하는 와인을 선택해 ‘빙바인’ 조합으로 맛볼 수 있다. ‘빙바인’은 8월 31일까지 판매한다. 9월에는 지리산 벌집꿀을 올린 ‘허니콤 아포가토 빙수’와 위스키를 페어링한 ‘빙스키(빙수+위스키)’를 선보일 예정이다.


오승준 기자 ohmygod@donga.com