비타민U 살리고 불편한 맛 줄이고

동아일보

입력 2022-03-23 03:00:00 수정 2022-03-23 03:00:00

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CJ웰케어 ‘한뿌리 양배추&브로콜리 골드’


CJ제일제당에서 건강기능식품 전문회사로 분사한 CJ웰케어의 ‘한뿌리 양배추&브로콜리 골드’는 양배추즙 특유의 불편한 맛을 깔끔하게 잡은 맛있는 양배추즙이다.

비결은 CJ웰케어가 국내 최초로 양배추즙에 적용한 저온박막농축 기술이다. 양배추즙의 불편한 맛과 냄새는 양배추에 열을 가할 때 발생하는 디메틸설파이드 때문에 생기는데 저온박막농축 기술은 35∼50도 정도의 낮은 온도에서 양배추를 농축함으로써 양배추가 열에 노출되는 시간을 줄여주어 특유의 불편한 풍미를 최소화했다. 반대로 열에 파괴되기 쉬운 비타민U는 최대한으로 보존했다.

자연의 해풍을 맞고 자란 제주산 양배추만을 사용했으며 브로콜리도 100% 국내에서 생산한 질 좋은 재료만 엄선해 품질을 높였다. 특별히 옛 고서에서 속을 다스리는 재료로 널리 사용되었던 산사나무 열매까지 100% 국산으로 넣었으며 매실, 사과 등의 부재료도 모두 국산만 사용했다.

한뿌리 양배추&브로콜리 골드는 CJ웰케어 건강케어센터를 통한 전화 주문으로만 구매가 가능한 프리미엄 제품이다. 전화로 주문 시 구매 금액대별로 푸짐한 사은품을 증정한다.




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