SPC그룹, 강원대와 ‘효모 연구센터’ 설립…공동연구 진행

SPC그룹와 강원대가 효모 공동 연구를 위한 ‘뉴 이스트 프론티어 센터(New Yeast Frontier Center)’를 설립했다.

24일 SPC그룹에 따르면, 뉴 이스트 프론티어 센터는 지난해 9월 ‘제빵용 우수 효모 자원 확보를 위한 연구협력 협약’에 따라 설립됐다. SPC그룹과 강원대는 센터가 제빵용 우수 효모를 개발하고 산업화하는 것은 물론 다양한 협력사업을 진행하는 전초기지가 될 것으로 기대하고 있다.

뉴 이스트 프론티어 센터 강원대 춘천캠퍼스 집현관 누룩연구소에 자리를 잡고 지난 21일 현판식을 가졌다. 행사에는 서진호 SPC식품생명공학연구소장과 김현영 강원대 총장, 김명동 강원대 누룩연구소장을 비롯해 이재수 춘천시장, 이상천 강원지방중소벤처기업청장 등 관계자 20여명이 참석했다.

이날 서진호 SPC식품생명공학연구소장은 “이번 센터 설립을 통해 차세대 제빵 발효종을 개발해 K-Food의 글로벌화를 위한 기술적 기틀을 더욱 공고히 할 것”이라며 “ESG 경영철학을 바탕으로 긴밀한 산학협력 체계를 구축하고 국내 발효산업의 글로벌 경쟁력을 확보하는데 앞장서겠다”고 말했다.

김헌영 총장은 “누룩 기반 토종 미생물 종균의 발굴과 사업화에 선도적인 역할을 수행해 온 양 기관의 경험과 기술을 바탕으로 우리나라 발효산업의 발전에 크게 기여할 것으로 기대한다”며 “‘뉴 이스트 프론티어 센터’가 국제적인 경쟁력을 갖춘 연구센터로 자리매김할 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”고 했다.

윤우열 동아닷컴 기자 cloudancer@donga.com