풀무원, 데이터 기반 디지털 클러스터 스마트공장 구축 추진…국내 식품기업 최초

풀무원이 국내 식품기업 최초로 데이터 기반의 디지털 클러스터 스마트 공장 구축을 추진한다.

풀무원은 지난 30일 서울 강남구 수서 본사에서 식품의약품안전처 산하 한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)과 ‘식품산업 디지털 클러스터 제조혁신모델 구축’을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 31일 밝혔다.

협약식에는 조기원 한국식품안전관리인증원 원장, 안영순 인증사업이사, 조재진 기술혁신본부장과 이효율 풀무원 대표, 이상부 전략경영원장, 박광순 통합운영원 대표, 김성훈 디지털혁신실장 등이 참석했다.

협약에 따라 양사는 △식품 제조 분야의 생산성, 품질 및 안전 관리 수준 향상을 위한 일반형 디지털 클러스터 신(新)식품 제조 혁신 모델 구축 △식품 제조 분야의 경쟁력 강화를 위한 정보 교류, 언론 활동, 우수 사례 벤치마킹 등 홍보 △스마트 공장, HACCP 보급 및 확산을 위한 관계 기관 협업 체계 구축 △기타 양 기관의 업무협력이 필요하다고 판단되는 사항을 협력 추진한다.

정부의 디지털 뉴딜 정책과 연계하여 추진되고 있는 일반형 디지털 클러스터는 기존 개별 공장 중심의 스마트화를 넘어 다수의 스마트 공장 간에 데이터와 네트워크 기반의 상호 연결을 통해 수요 예측을 기반으로 자재관리부터 수주, 생산, 유통, 마케팅 등을 함께 수행, 공장 운영을 최적화하는 비즈니스 모델이다.

풀무원은 정부 디지털 클러스터 사업에 식품업계 최초 디지털 클러스터 모델로 선정돼 6개 협력사와 식품산업 특화 스마트 공장을 온라인 공간에 구축하게 된다. 일반형 디지털 클러스터를 구성하면 클러스터 소속 회사 간에 제조, 생산, 품질, 납품 등의 정보를 공유하고 통합 관리할 수 있어 생산성 향상은 물론 업계 전반의 경쟁력을 강화하는 데 도움을 줄 것으로 풀무원은 기대하고 있다.

이효율 풀무원 대표는 “국내 첫 식품산업 디지털 클러스터 사업 모델을 만드는데 협력사들과 함께 참여하게 되어 매우 의미 있게 생각한다”며 “이번 협약을 통해 풀무원뿐 아니라 협력사까지 유기적으로 연결되는 데이터와 네트워크 기반의 스마트 공장을 구축하는 하나의 성공적 모델이 되어 업계 경쟁력을 높이는 계기가 되도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

윤우열 동아닷컴 기자 cloudancer@donga.com