㈜스타벅스커피 코리아가 콜드 브루에 질소를 넣는 정통 방식의 ‘나이트로 콜드 브루’의 3월 29일 출시를 앞두고, 28일 서울 광화문점에서 바리스타들이 ‘나이트로 콜드 브루’를 소개하는 행사를 진행했다. 스타벅스는 20개 매장을 시작으로 판매 매장을 점진적으로 늘려나갈 예정이다.

스타벅스의 ‘나이트로 콜드 브루’는 자체적으로 개발한 나이트로 커피 전용 머신을 통해서 정통 방식으로 콜드 브루에 질소를 주입한 후 바리스타가 전용 머신 탭에서 직접 뽑아서 얼음 없이 최적의 온도로 음료를 제공한다.

‘나이트로 콜드 브루’는 직접 뽑는 순간 쏟아 오르는 부드러운 콜드 크레마와 물결처럼 아래로 흘러내리는 캐스케이딩의 시각적인 특징부터 마실 때 부드러운 목 넘김과 입안에 여운이 남는 깊은 맛까지 새로운 아이스 커피 경험을 제공한다. 또한, 어떠한 첨가물도 들어가지 않은 커피 원두 본연의 자연적인 달콤한 풍미를 느낄 수 있다.

동아닷컴 최용석 기자 duck8@donga.com