진화하는 기내식, 보는 맛 · 먹는 맛 그리고 건강 스코어는?

출처=flickr @Delta News Hub

항공여행에서 빼놓을 수 없는 즐거움 중 하나는 바로 ‘기내식’. 나날이 맛깔스러워지며 진화하고 있는데, 과연 기내식은 얼마나 건강한 음식일까.

4일 미국 매체 인사이더는 영양학 전문가 찰스 플랫킨(Charles Platkin) 박사가 선정한 항공사 기내 식단의 건강 순위를 소개했다. 헌터 대학 뉴욕 식품정책 센터의 책임자 찰스 플랫킨 박사는 해마다 항공사 식품의 실태조사를 하는데, 북미지역 12개 메이저 항공사를 대상으로 2017년부터 올해까지 이코노미 클래스 승객들에게 제공되는 식단의 영양정보를 요청해 비교 평가했다.(정보 제공 요청에 대한 항공사의 적극성 또한 점수에 반영했다.)

칼로리, 영양소, 영양 정보의 정확성, 메뉴의 혁신 등을 기준 항목으로 0~5점의 점수를 부여해 최고 등급은 별 5개로 표기했다. 최종적으로 델타 항공과 버진 아메리카 항공이 별 4개를 획득하며 높은 점수를 받았다. 반면 가장 낮은 점수를 받은 항공사는 하와이안 항공이며, 대부분의 항공사는 중간 점수를 받았다.


1. 델타 항공(Delta Air Lines)

(좌) 출처=flickr @Amy Jane Gustafson | (우) 출처=flickr @Jimmy Emerson, DVM

헬스 스코어 :★★★★

영양 정보 제공에 대한 협력도: 탁월함 | 평균 칼로리: 480칼로리 | 평균 스낵 박스 칼로리: 560칼로리 | 평균 개인용 간식 칼로리: 164칼로리

플랫킨 박사는 “델타항공은 기내 식단과 투명성, 소통에 무척 탁월하다. 미국 내 메이저 항공사 중 당연 선두”라고 평했다. 델타항공의 기내식은 전반적으로 칼로리가 낮고, 승객들에게 먹고 있는 것이 무엇인지를 알 수 있게 최대한 정보를 제공하고 있다.


2. 버진 아메리카 항공(Virgin America)

출처=flickr @Jun Seita

헬스 스코어 :★★★★

영양 정보 제공에 대한 협력도: 탁월함 | 평균 칼로리: 340칼로리 | 평균 스낵 박스 칼로리: 358 칼로리 | 평균 개인용 스낵 칼로리: 276칼로리

플랫킨 박사는 알래스카 항공사에 매각된 버진 아메리카 항공도 높게 평가했다. “다행인 점은 알래스카 항공사가 버진 아메리카 항공의 기내식 선택권과 투명성을 도입하는데 전념하고 있다는 사실. 버진 아메리카 항공은 칼로리뿐만 아니라 모든 음식의 영양정보를 제공하는 유일한 항공사다.”


3. 에어 캐나다(Air Canada)

출처=flickr @Elsie Hui

헬스 스코어 : 3.75 ★★★+α

영양 정보 제공 협력도: 매우 도움이 됨 | 전체 평균 칼로리: 320칼로리 | 평균 개인용 스낵 칼로리: 267칼로리


4. 제트블루 항공(JetBlue)

출처=flickr @Jun Seita

헬스 스코어 : 3.75 ★★★+α

영양 정보 제공에 대한 협력도: 어느 정도 도움이 됨 | 전체 평균 칼로리: 337칼로리 | 평균 스낵 박스 칼로리: 357칼로리 | 평균 개인용 간식 칼로리: 142칼로리


5. 알래스카 항공(Alaska Airlines)

출처_Alaska Airlines/Facebook

헬스 스코어 : 3.5 ★★★+α

영양 정보 제공 협력도: 매우 도움이 됨 | 전체 평균 칼로리: 479.6 칼로리 | 평균 스낵 박스 칼로리: 479 칼로리 | 평균 개인 간식 칼로리: 315칼로리


6. 유나이티드 항공(United Airlines)

출처=flickr @Alan Light

헬스 스코어: 2.75 ★★+α

영양 정보 제공에 대한 협력도: 어느 정도 도움이 됨 | 전체 평균 칼로리: 416 칼로리 | 평균 스낵 박스 칼로리: 492 칼로리 | 평균 개인 간식 칼로리: 311칼로리


7. 아메리칸 항공 (American Airlines)

출처=flickr @Darren Foreman

헬스 스코어: 2.25 ★★+α

영양 정보 제공 협력도: 매우 도움이 됨 |전체 평균 칼로리: 372 칼로리 | 평균 스낵 박스 칼로리: 300칼로리 | 평균 개인용 스낵 칼로리: 386칼로리

8위는 프런티어 항공(Frontier Airlines · 별 2.25) 9위는 사우스웨스트 항공(Southwest Airlines · 별 2) 10위는 얼리전트 항공(Allegiant Air · 별 1.75) 11위는 스피릿 항공(Spirit Airlines · 별 1.75) 12위는 하와이안 항공(Hawaiian Airlines · 별 1)이 차지했다.

12위를 차지한 하와이안 항공은 기내식 평균이 971칼로리로 다른 항공사 기내식에 비해 열량이 상당히 높았다. 플랫킨 박사는 하와이안 항공은 칼로리 정보 외에는 기내식에 대한 어떤 정보도 제공하지 않았다고 지적하며, 장거리 비행을 계획하고 있다면 건강에 더욱 신경 써야 할 것이라고 당부했다.

신효정 동아닷컴 기자 hjshin@donga.com